Ingredientes
· 6 barras de chocolate de leche
· 2 ½ libras de harina de trigo
· 2 cucharaditas de kirch
· 1 tapón de vainilla
· 1 barra de mantequilla amarilla
· 4 gotas de colorante rojo
· 1 pizca de canela
· 14 onzas de azúcar
· 3 cerezas
Lustre
· 3 barras de mantequilla amarilla
· 2 libras de azúcar refinada
· 2 barras de queso Philadelphia
Relleno
· 5 libras de frambuesas
· 5 tasa de agua
· 3 ½ libras de azúcar
Preparación torta
Mezclar todos los ingredientes durante 2 minutos t medio, luego remover la mezcla con espátula y batirlos durante 1 minuto y medio. Después verter la cantidad de 1 libra de la mezcla en un molde de aluminio de 9 pulgadas y colocar en el horno a 350 grados por 35 minutos.
Preparación lustre
Cremar todo en la batidora hasta que tenga una textura lisa.
Preparación del relleno
Poner a hervir los ingredientes hasta lograr el espesor deseado.
Consejos
· Colocar el relleno en la torta a temperatura tibia para que se absorba el sabor de la frambuesa.
· Cubra el pastel con el lustre inmediatamente después de mezclarlo.
· Refrigere para mantener la calidad.
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