Ciruela pasa al vino tinto y especias

INGREDIENTES

• 18 onzas de ciruelas pasas con semilla

• 1 taza de vino tinto

• 2 clavos de olor

• Hojas de laurel fresco

• 1 raja de canela

• 1 taza de agua

• ½ taza de azúcar granulada

PREPARACIÓN

1. Poner en remojo las ciruelas con vino y especias amarradas en una bolsita de algodón durante 12 horas.

2. Cocer a fuego suave con el agua hasta obtener una consistencia ligeramente espesa Cuando esté casi lista agregar el azúcar y terminar de cocer moviendo para evitar que se queme.

3. Envasar aún caliente, cerrar el frasco y poner de cabeza hasta que enfríe.

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